滨州市正华诚食品添加剂销售有限公司

冰乙酸

  • 产品名称: 冰乙酸
  • 产品分类: 食用冰醋酸
  • 公司名称: 山东滨州市正华诚食品添加剂销售有限公司
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  • 添加时间: 14/10/11
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冰乙酸

别名:醋酸、冰醋酸 
英文名称:ACETICACID, 
CASNO:64-19-7
分子式:CH3COOH
分子量:60.05
执行标准:GB1903-2008
理化指标:
含量≥99.5%,具有刺激性气味,无色液体,在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。熔点16.6℃,沸点117.9℃,相对密度1.0492,折光率1.3716。
冰乙酸用途:
冰乙酸可作酸味剂、增香剂,可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋,其风味与酿造醋相似。
常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。
用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等。
乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。

 


冰乙酸产品热销城市:山东,江苏,上海,陕西,内蒙
点击次数:   更新时间:14/10/11 13:27:10   【打印此页】   【关闭

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